2015
A estrutura curricular de 2015 está em vigor no curso de Engenharia de Produção desde o segundo semestre de 2014. Veja nos quadros disponíveis no link a seguir as disciplinas ofertadas no curso, relacionadas com sua carga horária, o período no qual são ofertadas e o(s) seu(s) pré-requisito(s).
Nessa estrutura curricular é necessário que o aluno cumpra 225 horas de atividades complementares. Essas atividades têm como objetivo contribuir para a formação dos discentes em atividades em paralelo com a sua graduação, as quais precisam ser comprovadas antes da finalização do curso. O Regulamento a seguir, elaborado pelo Colegiado do Curso no ano de 2021, regulamenta essas atividades, informando quais atividades podem ser consideradas, a quantidade máxima de cada uma delas, assim como a quantidade de horas que cada uma pode contribuir.